ЗМІСТ/СОДЕРЖАНИЕ

CONTENTS

ПРОБЛЕМНІ СТАТТІ

PROBLEM ARTICLES

Смоляр В.І.
Сучасні проблеми якості харчових жирів
smolyar v.i.
modern problems of quality of food fats
Слободкін В.І.
Концептуальні положення Кодекс Аліментаріус та їх реалізація в національному законодавстві України
slobodkin v.i.
conceptual rules codex alimentarius and their realization in the national legislation of ukraine

ОРИГІНАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ

ORIGINAL RESEARCHЕS

Смоляр В.І., Петрашенко Г.І.
Ртуть в харчових продуктах і раціонах та її токсичність
smolyar v.i., petrashenko g.i.
mercury in food products and rations and its toxicity
Засипка Л.Г., Ворохта Ю.М., Степанова Л.В., Бабієнко В.В.
Проблема забруднення овочевої продукції нітратами
zasypka l.i., stepanova l.v.
the vegetables nitrat pollution problem
Каниболоцкая Л.В., Федосеева А.А., Одарюк И.Д., Полохина И.И., Трискиба С.Д., Шендрик А.Н.
Антиоксидантная активность плодовых тел ряда съедобных грибов
kanibolotskaya l.v., fedoseeva a.a., odaryuk i.d., polochina i.i., triskiba s.d., shendrik a.n.
antioxidant activity of mycothalluses of edible fungі series
Болтина И.В., Завальная В.В.
Некоторые аспекты исследования рациона питания
boltina i.v., zaval'naya v.v
some aspects of research of ration of feed
Чемерис М.М.
Дослідження етіологічних чинників токсикодермій харчового походження
chemeris m.m.
research of etiologic factors of toxicodermia of food origin
Пілецький А.М.
Нутрієнтна корекція при бронхіальній астмі, поєднаній із синдромом хронічної втоми
a.m. piletsky
nutrient correction in patients with bronchial asthma, combined with chronic fatigue syndrome
Герасимова В.Г., Головащенко А.В., Корниец Е.И., Назаренко Л.И., Веременко Л.М.
Опыт изучения и гигиеническая регламентация использования полимерного покрытия емкостей для хранения питьевой воды и сыпучих пищевых продуктов
gerasymova v.g., golovaschenko a.v., korniets o.i., nazarenko l.i., veremenko l.m.
research experience and hygienic regulation for the use of polymeric coating of drinking water and food storage containers

МЕТОДИ ВИЗНАЧЕННЯ

METHODS OF DETERMINATION

Кузнєцова Е.М., Гринько А.П., Чмиль В.Д.
Методы определения глифосата в сельскохозяйственном и продовольственном сырье и продуктах питания
kuznetsova e.m., grinko a.p., chmil v.d.
methods of determination glifosate in agricultural and food raw material and foodstuffs

З ІСТОРІЇ НУТРИЦІОЛОГІЇ

TO HISTORY OF NUTRITIOLOGY

Розвиток дієтологіїdevelopment of dietetics

РЕЦЕНЗІЇ

NOTICES

Шевченко И.Н., Проданчук Н.Г., Даниленко А.И.
"Природная радиоактивность растений, животных и человека" Киев: Наукова Думка, 2007. –237 с.
shevchenko i.n., prodanchuk n.g., danilenko a.i.
"natural radio-activity of plants, animals and man". kiev, 2007. –237 p.

ВІД РЕДАКЦІЇ

EDITIONAL INFORMATION

Ювілей
До 70-річчя від дня народження професора В.І. Смоляра
jubilee
to the 70-th anniversary of the birthday of professor v.i. smolyar
Правила для авторівthe rules of article design


Повернутися до попередньої сторінки