Таблиця 3. Вміст дієнових кон'югатів в оліях в процесі їх зберігання

Види олій	Свіжа олія	Через 3 місяці зберігання
Арахісова	2,80	13,1
Горіхова	2,62	8,7
Оливкова	3,05	12,7
Соєва	4,36	10,2
Гірчична	2,85	10,2
Ріпакова	3,02	6,5
Олія з виноградних кісточок	3,56	5,8
Олія з лісових горіхів	3,65	10,2
Суміш кукурудзяної і бавовняної олій	3,56	2,5
В середньому	3,27	8,6