Таблиця 10. Гранично допустимі рівні нітратів у харчових продуктах різних країн

Овочі	Україна	Росія	Болгарія	Угорщина	Чехія	Німеччина	Австрія	Швейцарія	Швеція
Картопля	120	250	250	250	—	—	—	—	—
Овочі листкові	1500	2000	1200	1200	1200	3000	3500	3500	3500
Капуста б/к	400	500	500	600	1000	—	1500	875	1000
Цибуля зелена	400	600	500	600	—	—	1500	—	—
Томати	100	150	150	200	200	—	—	—	—
Перець болг.	200	200	150	200	200	—	—	—	—
Огірки	200	150	200	400	400	—	—	—	—
Кабачки	400	400	500	400	—	—	—	—	—
Баклажани	300	—	300	300	—	—	—	—	—
Дині	90	90	150	—	700	—	—	—	—
Кавуни	60	60	100	—	—	—	—	—	—
Морква	300	250	400	400	1000	—	1500	—	—
Буряки	1400	1400	—	—	3500	3000	—	—	—
Редис	120	—	1500	1400	1500	—	—	—	—
Цибуля ріпчаста	90	80	—	—	200	—	—	—	—