Таблиця. Споживання продуктів харчування в Україні у 1990–2004 рр, кг

Продукти харчування	Раціональна норма*	В середньому на душу населення за рік, кг				2004 у % до 1990	2004 у % до норми
		1990	1995	2000	2004
М'ясо і м'ясопродукти	45	68	39	33	39	57,4	86,7
Молоко і молокопр.	291,6	373	244	199	226	60,6	77,5
Яйця, шт.	231,3	272	171	166	220	80,9	95,1
Риба і рибопродукти	13,5	17,5	3,6	8,4	12,3	70,3	91,1
Цукор	27,6	50	32	37	37	76	137,7
Олія	6,4	11,6	8,2	9,4	13	112,1	203,1
Картопля	93,2	131	124	135	141	107,6	151,3
Овочі	110,4	102	97	102	115	112,7	104,2
Фрукти, ягоди, горіхи	42	47	33	29	34	72,3	81
Хліб і хлібопродукти	101,4	141	128	125	126	89,4	124,3

Джерело: Статистичний щорічник України за 2005 рік. Держкомстат України